L'acido tartarico prodotto dalle Distillerie Bonollo lega ad una assoluta purezza chimica (conforme alle specifiche di Farmacopea Europea, di United States Pharmacopea and National Formulary, di Food Chemical Codex e di Codex Oenologique International) un'ampia scelta di ristretti "range" granulometrici che ne ottimizzano l'utilizzo nelle reazioni di chimica fine e nella formulazione di granulati farmaceutici. Nel settore delle costruzioni edili, l'acido tartarico viene integrato da apposite polveri di cristallino che ne rendono ottimale l'utilizzo.